CEBOLA DE PRIMAVERA ROXA

A Cebola de Primavera Roxa, vai dar um ar tão charmoso ás saladas:0) começou o calor e o bom tempo, associado a isso estão os jantares e almoços com amigos e familia. O que mais gosto de fazer são petiscos e saladas diferentes e por isso uso sempre os nossos legumes delicados.
Fiz ontem uma salada de tomate com estas cebolas, e sim aproveita-se tudo, a rama e tudo!!!!! Acho que a minha amiga (amiga de infância:0)) Catarina adorou!!!
Venha o calor, a praia e os amigos!!!!!
SOMOS BIO E COM MUITO GOSTO!!!

MAIS BIOVIVOS DE ERVILHA

O que são Biovivos de ervilha?

Os Biovivos de ervilha são as folhas e caule da planta de ervilha com 2 a 4 semanas de crescimento e são a alternativa perfeita às saladas e sumos tradicionais. Têm um delicioso sabor a ervilha e uma textura crocante, mas a vantagem mais importante é a sua concentração de nutrientes e respectivos benefícios para a saúde do consumidor.

Baixas calorias, rico em Vitamina C, Ferro, Enzimas e Ácido Fólico

A melhor maneira de comer Biovivos são os sumos, porque conseguimos comer uma grande quantidade numa refeição rápida, na forma mais eficiente para absorver todos os nutrientes.
Pode cortar um vaso de ervilha e triturar com fruta e água, depois passar o líquido por um coador e beber logo após a preparação.

Como manter os seus Biovivos durante 1 semana?
Borrifar uma vez por dia ou colocar num prato com um pouco de água, não colocar ao sol a luz indirecta é ideal.

FEIJÃO-CARITO

Também conhecido como feijão-fradinho, esta espécie tem uma proteína chamada vicilina que, associada às fibras do alimento, é capaz de reduzir o colesterol.

Esse tipo de feijão combina com saladas e pode ser usado como ingrediente de feijoadas vegetarianas, por isso, é fácil incluí-lo na alimentação. Durante a semana, varie com outros tipos de leguminosas, que também são ricas em fibras.

MODO DE CONSUMO

Para esta semana deixo uma receita de um amigo agricultor bio, António Rosa, então é assim:

O feijão não precisa de ficar de molho, basta então ferver durante 10 min, depois tirar a água, voltar a colocar mais água e cozer durante 30 min. Convém ter caldinho para depois juntar pão duro ao feijão, picar uma cebola, alho e salsa e juntar. Regar com azeite e vinagre, juntar 1 ovo cozido e uma latinha de atum.
Os vegetarianos não colocam a lata de atum, mas é delicioso na mesma:0)