ESPINAFRES

ESPINAFRES

Todos sabemos desde sempre que os espinafres são um dos vegetais melhores para a saude, bem estar e beleza.

O Espinafre é uma excelente fonte de vitamina K que contribui para um sistema nervoso saudável e funções do cérebro, fornecendo uma parte essencial para a síntese de lipídios, a gordura essencial que compõe a bainha de mielina em torno dos nossos nervos.

A grande quantidade de vitamina A no espinafre, é benéfica para uma pele saudável, permitindo a retenção de humidade adequado na epiderme, combatendo,a psoríase, queratinização, acne e até mesmo rugas.

A vitamina A, vitamina E, beta-caroteno,manganês, zinco e selênio presente no espinafre servem como antioxidantes potentes que combatem o aparecimento da osteoporose, aterosclerose e hipertensão.

Batata em Forma de Coração

Descobrimos esta batata em forma de coração no meio das batatas, e como a batata é sempre excluida para quem quer perder uns quilinhos, decidimos destacar a batata, porque se consumirmos com moderação é bem benéfica para a nossa saude e bem estar.

Quem é que não gosta de umas batatinhas cozidas e depois temperadas com azeite e alho picadinho?!

A Batata é rica em hidratos de carbono e amido que fornecem cerca de 80 calorias por 100 gramas de batatas além disso tem muita água e fibra. Composta por vitaminas B, C, E e K e é altamente rica em potássio e sais minerais como cálcio, ferro, magnésio, manganês e zinco.

Benefícios Para a Pele:  A Vitamina C funciona como um antioxidante natural, que pode evitar danos por radicais livres e retarda o processo de oxidação. Além disso, várias máscaras podem ser preparadas com batata. A Batata crua pode ser aplicada sobre o acne para curar e remover as marcas.

Batata Melhora a Eficiência do Cérebro: A Batata é rica em aminoácidos e vitamina B que são bastante úteis para manter o sistema nervoso ativo. Alimentos ricos em hidratos de carbono ajudam no fornecimento de energia ao cérebro, para que funcione de forma eficiente.

 

Cabaz Encomenda e Cabaz Pé de Salsa

Temos muito gosto em conseguir entregar os nossos cabazes de agricultura biológica. É uma forma de alimentação super saudável e estão a contribuir para uma melhor economia. Consumir local deve-se tornar um lema, e uma forma de luta contra as injustiças.
Neste momento estamos a preparar o nosso terreno para mais plantações, as de Outono e Inverno, pois temos que aproveitar que o terreno está quentinho para um bom desenvolvimento das nossas plantas. Estamos a fazer muitos tabuleiros de couves, alfaces, cebolas, rucula, espinafres, courgette, pimentos das antilhas, tomates, assim vamos preencher as nossas estufas, com as culturas que gostam mais do quentinho, e o terreno ao ar livre que é rodeado por uma paisagem magnifica.
Aceitamos visitas e até estamos a planear fazer um workshop de cosmética Bio!!! Que delicia!!!!

Cabazes

Cabazz3

 VEJA A LISTA AQUI PARA O CABAZ ENCOMENDA:
Depois de preencher a lista em excel devolva para o nosso email, e na próxima Quinta -Feira entregamos na morada que nos der:0)….
CABAZ PÉ DE SALSA €20: 
Por vezes há necessidade de substituir produtos, pois nem sempre há as quantidades que esperávamos, ou acontece alguma coisa que não estávamos à espera, enfim….tudo se resolve!!!
  • Abóbora
  • Beringela
  • Cebola
  • Cenoura
  • Espinafres NZ
  • Pepinos
  • Pimentos
  • Pimento Padrão
  • Tomate Cereja
  • Tomate
  • Melancia
  • Meloa
  • Figos
  • Hortelã
  • Manjericão

PIMENTOS ASSADOS

Os pimentos podem ter várias cores, como amarelo, vermelho, laranja, verde, mas todos fornecem vitamina C, carotenos e fibra.
Podem ser consumidos crus, em saladas, assados, fritos e refogados. Acompanham muito bem as carnes grelhadas assim como o peixe. Para evitar a digestão dificil a pele do pimento deve ser retirada. Podes conservar os pimentos no frigorifico, num saco de plastico perfurado, na parte menos fria durante 8 dias aproximadamente.

Com este calor temos acompanhado as nossas refeições com pimentos grelhados. Depois de passar nas brasas, coloca os pimentos que estão bem quentinhos num recipiente com água fria. Depois tirea a pele e as sementes. A seguir corta os pimentos ás tirinhas e tempera com azeite, bastante vinagre, sal e alho picadinho. Uma delicia !!!

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Podes escolher o que quiseres na lista que está em cima, depois envia para geral@pedesalsa.pt e na próxima quinta feira, entregamos o cabaz.
CABAZ PÉ DE SALSA €20: 
  • Abóbora
  • Alface
  • Beterraba
  • Courgette
  • Cenoura Rama
  • Espinafres NZ
  • Pepinos
  • Pimentos
  • Tomate Cereja
  • Melão
  • Melancia
  • Salsa
  • Manjericão

Cerejas para o verão

As cerejas são para partilhar nos melhores momentos, então porque não levar para a praia e surpreender os amigos? As cerejas do PÉ DE SALSA são tão crunchie e tão saborosas.

  • São uma fonte de antioxidantes, repletas de vitamina C e flavonóides e protegem-nos de todas as doenças associadas ao envelhecimento ou derivadas da ação dos oxidantes, como o enfraquecimento do coração e do sistema nervoso, a perda de visão, a perda de cabelo, o envelhecimento da pele, a perda da libido.
  •  Aumentam a imunidade e nos protegem-nos de infecções bacterianas, virais e fungicas, particularmente as de cólon, do trato urinário, dos intestinos, do sistema excretor, tosse e constipação.
  • Os flavonóides e carotenóides são muito eficazes na melhoria da eficiência do cérebro, melhorando a memória e mantendo o cérebro ativo. Assim, aqueles que têm medo de vir a ter um cérebro apático e com pouca memória na velhice devem começar a comer cerejas. As propriedades anti-oxidantes destas cerejas também protegem o sistema nervoso de distúrbios relacionados com a idade. Assim, as cerejas podem ser úteis no tratamento de distúrbios do sistema nervoso, como a doença de Alzheimer, doença de Parkinson, depressão, ansiedade, stress.
  • Quanto mais escuras as cerejas forem, mais saudável e benéficas serão, porque serão mais ricas em antioxidantes. A frutose  presente dá energia sem prejudicar os pacientes com diabetes. Evitam infecções orais e mantêm afastado o mau hálito.

OREGÃOS FRESCOS

O mais normal é conhecermos os oregãos secos, aqueles que as nossas avós e pais guardavam  o ano inteiro num armário da cozinha para escapar da humidade. Mas existe também uma variedade “Oregenum vulgare” para consumir em fresco, e digo já que são uma maravilha. Não consigo pensar numa salada de verão daquelas que levam tomate coração sem oregãos frescos. As massas, as pizzas, e até as carnes ficam com outro requinte. O mais bonito disto tudo é que com uma erva aromática é possivel fazer pratos simples com um sabor top!!!

Os orégãos contêm um óleo essencial (com timol, carvacrol, limoneno), ácidos gordos com propriedades antioxidantes, antibióticas, antivirais e imunoestimulantes e ácido rosmarínico, com forte ação antioxidante.

O carvacrol (uma das substâncias mais importantes em fitoterapia), pelas suas propriedades antitumorais, anticancerígenas, analgésicas, anti-inflamatórias, hepatoprotetoras e antiplaquetárias.

Combate contra bactérias como Escherichia coli e Staphylococcus aureus, salmonelas (Salmonella typhimurium), sendo por isso muito eficaz como antibiótico no tratamento de gastroenterites, infeções urinárias e pneumonias.

Os orégãos regulam a quantidade de glicose no sangue, sendo por isso também um antidiabético.

ALFACE

A alface faz parte de quase todas as refeições, assim como o tomate. Uma salada para acompanhar o prato principal tem quase sempre alface. O Pé de Salsa tem a alface folha de carvalho roxa, que é muito gourmet, dá um toque requintado às refeições, e se juntar a cebola de rama, uma pitada de coentros e umas flores comestiveis pelo meio, o resultado é top.

“Os constituintes, fitoquimicos mais importantes são a latucina, latucerina e a latacina que fazem parte do lactucário que é um sumo obtido a partir da alface e utilizado pela sua ação sedativa. Depois a quercetina com acção antialérgica e anti-inflamatória. Asparagina, diurética e calmante. Clorofila, antioxidante. Vários oligoelementos(iodo, niquel, cobalto, cobre e manganésio). A Alface é uma boa fonte de cálcio.” (Naturopatia, A Natureza Cura a Natureza, Beles 2012)

Trata a ansiedade, stress e insónias, e é uma boa fonte de cálcio para quem não consome laticíneos, por isso é útil na prevenção da osteoporose.

 

BETERRABA

Para as mulheres grávidas, a beterraba é sempre indicada. Com alto nível de ácido fólico, é capaz de prevenir a má formação do bebê, além de tornar mais forte o sistema imunologico do mesmo.

Muita gente não sabe, mas este alimento apresenta grande potencialidade no tratamento de determinadas doenças: problemas na vesícula, no fígado, pulmão, próstata, pedras nos rins e até mesmo problemas de origens sexuais.

E os tratamentos não param por aí… É muito indicada em tratamento de artrite, no controle da pressão arterial e fortalece os músculos por ter muito potássio e manganês. É um alimento diurético e com alto poder revitalizante.