Abóboras

Abóboras

Abóbora Patisson
Ligeiramente doce e saborosa tem um sabor muito especial. É rica em água, minerais, oligo-elementos, fibras e vitaminas A, B, PP, e C, é digestiva e diurética. Esta abóbora, por ser branquinha, é baixa em oxalatos, o que faz dela um legume de excelência para dar a crianças, jovens e adultos hiperactivos, com comportamentos do espectro do autismo, epilepsia, perturbações do foro neurológico ou com dificuldade em dormir à noite. É um legume de fácil digestão.Se for pequena e tenra pode cozinhar-se com a casca. Para descascar, se a pele for rija, cozer a abóbora a vapor durante 10 min.A abóbora Patisson, depois de removidas as pevides e retirada a casca é óptima para: cortar em tiras, temperar a gosto e cozinhar tipo batata frita; colocar em guisados ou estufados, tanto de carne como de vegetais; cortar em fatias com 0,5 cm de espessura, temperar com um pouco de sal, passá-la por ovo e pão ralado e levá-la a fritar em azeite. Servir com molho de tomate, polvilhado com queijo e ervas aromáticas; como acompanhamento de peixe cozido, depois de cozida em água e sal com outros legumes. Fica fantástica usada em puré. Para o efeito coze-se durante 12 min 50% de patisson com 50% de cenoura temperada com um puco de sal. Escorre-se bem a água e adiciona-se um generoso fio de azeite e passa-se com a varinha mágica. Resulta num delicioso puré para acompanhar peixe ou carne, muito apreciado por pequeninos e grandes. É óptima para colocar em sopas e, quando bem cozida, pode ser usada para engrossar molhos de forma natural. Também pode comer-se crua, ralada em saladas e em molhos. Conserva-se durante bastante tempo, em local fresco e seco.
Este texto foi retirado da página do Facebbok da BIOCOOP:
www.facebook.com/note.php?note_id=147145462027761
Abóbora Hokaido

É uma abóbora japonesa muito utilizada na cozinha macrobiótica pela sua excelentes propriedades nutritivas. Pode ser assada, estufada ou grelhada e a sua casca fina também é comestível.Tem um sabor adocicado e uma textura macia. Quando assada possui um aroma e um sabor semelhantes ao da castanha.A abóbora hokaido contém vitaminas A e B9, pró-vitamina A -(caroteno), aminoácidos, zinco, minerais e oligoelementos.É doce sem ser enjoativa, a sua casca é comestível e fica deliciosa combinada com alecrim. Esta receita é das receitas mais fáceis que há e um excelente acompanhamento para qualquer prato.

Ingredientes:

– 1/2 abóbora hokaido sem sementes e partida em fatias
– 2 ramos de alecrim desfeitos
– azeite a gosto

Como se faz a abóbora hokaido assada com alecrim?

1. Colocam-se as fatias de abóbora numa assadeira.

2. Rega-se com azeite, polvilha-se com o alecrim e vai ao forno pré-aquecido a 200º entre 20 a 30 minutos.

Depois de preencher a lista em excel devolva para o nosso email, e na próxima Quinta -Feira entregamos na morada que nos der:0)….
CABAZ PÉ DE SALSA €20: 
Por vezes há necessidade de substituir produtos, pois nem sempre há as quantidades que esperávamos, ou acontece alguma coisa que não estávamos à espera, enfim….tudo se resolve!!!
  • Alface
  • Abóbora
  • Beterraba
  • Beldroega
  • Cenoura
  • Courgette
  • Pimentos
  • Pimentos Padrão
  • Tomate Cereja
  • Ameixas
  • Cerejas
  • Cebolinho
  • Salsa

 

Cabaz Pé de Salsa Cerejas Vermelhas Escuras

Depois de preencher a lista em excel devolva para o nosso email, e na próxima Quinta -Feira entregamos na morada que nos der:0)….
CABAZ PÉ DE SALSA €20: 
Por vezes há necessidade de substituir produtos, pois nem sempre há as quantidades que esperávamos, ou acontece alguma coisa que não estávamos à espera, enfim….tudo se resolve!!!
  • Alface
  • Batata
  • Batata Doce
  • Beldroega
  • Cenoura
  • Courgette
  • Couve Coração
  • Pepino
  • Tomate Cereja
  • Groselhas
  • Mirtilos
  • Cebolinho
  • Salsa

Cabaz Pé de Salsa-Batido de Fruta

Temos o cabaz encomenda: assim se escolher este tem que clicar na lista, descarregar, prencher e devolver para o geral@pedesalsa.pt
Cabaz Pé de Salsa: enviar um email para o geral@pedesalsa.pt com os dados, ou seja morada, telefone e nif e dizer que quer o Cabaz Pé de Salsa.
VEJA A LISTA AQUI:
Depois de preencher a lista em excel devolva para o nosso email, e na próxima Quinta -Feira entregamos na morada que nos der:0)….
CABAZ PÉ DE SALSA €20: 
  • Batata doce de Aljezur
  • Beterraba
  • Courgette
  • Couve Galega
  • Espinafre NZ
  • Gengibre
  • Nabo
  • Pimentos
  • Tomate Cereja
  • Cerejas
  • Groselhas
  • Limão
  • Salsa
  • Oregãos
  • Rucula

BATIDO DE FRUTA

Este batido de fruta contem:

-1 meloa

-2 pêssegos

-5 morangos

-3 albricoques

-água

 

Tirei a casca das frutas e sementes, depois coloquei num copo de 1 litro e completei com água. A seguir triturei com a varinha mágica e no fim servi nos 2 copos com 3 pedrinhas de gelo.

Apesar de não levar leite chamo-lhe batido, pois aqui está toda a fibra da fruta que ajuda na absorção dos nutrientes, no transporte dos alimentos pelo tubo digestivo, ou seja é fundamental para o bom funcionamento do aparelho digestivo.

Para a nossa saúde estar em forma, precisamos de micronutrientes (vitaminas e minerais), que se faltar na nossa alimentação pode causar problemas graves de saúde, por isso um batido pode ser um bom complemento na alimentação, num copo estará certamente uma boa quantidade destes micronutrientes fundamentais.

Depois torrei pão caseiro, cortado em fatias muito finas, e coloquei queijo e tomate cereja.

Foi um pequeno almoço delicioso, fresco, simples e saudável.

Cerejas para o verão

As cerejas são para partilhar nos melhores momentos, então porque não levar para a praia e surpreender os amigos? As cerejas do PÉ DE SALSA são tão crunchie e tão saborosas.

  • São uma fonte de antioxidantes, repletas de vitamina C e flavonóides e protegem-nos de todas as doenças associadas ao envelhecimento ou derivadas da ação dos oxidantes, como o enfraquecimento do coração e do sistema nervoso, a perda de visão, a perda de cabelo, o envelhecimento da pele, a perda da libido.
  •  Aumentam a imunidade e nos protegem-nos de infecções bacterianas, virais e fungicas, particularmente as de cólon, do trato urinário, dos intestinos, do sistema excretor, tosse e constipação.
  • Os flavonóides e carotenóides são muito eficazes na melhoria da eficiência do cérebro, melhorando a memória e mantendo o cérebro ativo. Assim, aqueles que têm medo de vir a ter um cérebro apático e com pouca memória na velhice devem começar a comer cerejas. As propriedades anti-oxidantes destas cerejas também protegem o sistema nervoso de distúrbios relacionados com a idade. Assim, as cerejas podem ser úteis no tratamento de distúrbios do sistema nervoso, como a doença de Alzheimer, doença de Parkinson, depressão, ansiedade, stress.
  • Quanto mais escuras as cerejas forem, mais saudável e benéficas serão, porque serão mais ricas em antioxidantes. A frutose  presente dá energia sem prejudicar os pacientes com diabetes. Evitam infecções orais e mantêm afastado o mau hálito.

Cabaz Pé de Salsa-AMORAS- para entregar no dia 11.06.2015

Amoras

Antes de mais queremos começar por falar no dia das entregas, vamos começar a entregar à Quinta- Feira, ou seja deixa de ser à Terça-Feira :0) Assim sendo pode encomendar ao Pé de Salsa até Segunda-Feira as 18h.

Esta semana temos amoras, nos cabazes. São amoras de arvore que pintam a lingua de cor de rosa, e são uma iguaria. Consegui comer uma caixa de seguida sem parar:0)

Temos também a couve Tatsoi que pode colocar nas saladas ou fazer na frigideira com um fio de azeite e alhinho. Uma delicia!!!

TEMOS O CABAZ PÉ DE SALSA E O CABAZ ENCOMENDA

Para o CABAZ ENCOMENDA pode escolher o que quiser, no mínimo de €20. Se for muito, porque não consome tantas coisas numa semana, sugerimos que compre com um colega, amigo, família, pois €20 de produtos biológicos é uma boa quantidade:0)
Confortável porque entregamos em casa ou onde estiver, entramos sempre em contacto. Por isso tem acesso a produtos saudáveis BIO vindos da horta, o sabor é excelente.
A entrega dos produtos é efectuada em caixas. Com a primeira encomenda será cobrada 1 caixa com um valor total de 3€. Em sua casa ficará sempre a que for entregue no próprio dia, devolvendo-nos a da encomenda anterior.Este é um valor a devolver caso deixe de ser cliente Pé de Salsa (o que é impossível pois os produtos da horta são excelentes):0)
Pode escolher várias formas, de entrega: a semanal, quinzenal, mensal ou pontual.
Para a semanal, quinzenal e mensal, não tem que avisar todas as semanas que quer o cabaz, só se quiser alterar o cabaz ou fazer cabaz encomenda. Se não quiser receber o cabaz, numa semana, tem que nos avisar, para nesse dia de entrega não prepararmos o cabaz.
Para a pontual, basta enviar um email a dizer que quer o cabaz da semana ou preenche a folha de excel, se quiser escolher.
Precisamos dos dados, morada, telefone e nif. O pagamento do cabaz é feito por transferência, ou no momento da entrega, não há qualquer problema.
Depois de preencher a lista em excel devolva para o nosso email, e na próxima Quinta -Feira entregamos na morada que nos der:0)….
CABAZ PÉ DE SALSA €20: 
  • Alface
  • Acelgas
  • Batata
  • Beterraba
  • Beldroega
  • Cenoura Rama
  • Courgette
  • Couve Tatsoi
  • Nabo
  • Tomate Cereja
  • Amoras
  • Melancia
  • Tomilho Limão
  • Salsa