Acelgas 200g

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Folhas e talos coloridos parece espinafre, mas com folhas mais resistentes. Têm muito sabor e depois de cozidas mantêm a textura. As folhas são duréticas e são uma boa fonte de vitaminas A, B, C, com muito ferro. É rica em betacaroteno e por isso é um antioxidante natural.

Como armazenar as acelgas
Manter num saco de plástico numa zona fresca ou no frigorifico e se as folhas ficarem com uma aparência murcha, não há problema porque depois de cozinhadas ficam sempre iguais e com a mesma frescura.

Como cozinhar acelgas
Cozinhar os talos e as folhas, bem como as folhas. Cozinhar na água a ferver durante 1 minuto, depois tirar a águae em seguida passar pela água fria e escorrer novamente. É importante escorrer o máximo para depois saltear pelo azeite e alho. É um excelente acompanhamento.