Feijão Verde

Feijão Verde

Quem é que não gosta de uns belos peixinhos da horta?!

*feijão verde 300g*farinha 70g
*ovo 1
*sal
*pimenta
*óleo

Lave, tire o fio ao feijão verde e corte as vagens ao meio. Coza o feijão verde em água temperada com sal durante cerca de 10 a 15 min, de modo a ficar rijinho. Escorra o feijão verde e reserve.
Numa tigela misture a farinha com o ovo e tempere com sal e pimenta, se ficar muito espesso adicione-lhe um pouco de água fria. Passe as vagens de feijão verde pelo preparado e frite-as de seguida em óleo quente.